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    做酒曲确实没什么门槛，有酒精的都算是酒，但是口味可是千差万别。

    关键的一点，就在酒曲的配方上面。

    一个好的配方，那可是千金难买，都被人捂在手里当传家宝呢。

    “你这么一说，我就更有兴趣了。”

    姚胖子兴奋道。

    凭自己苦心研究，创造一个非常好的酿酒方子，想想就带感啊。

    “你们也别闲着，将这一个面团揉成一个个汤圆大小的粉团吧。”

    说话间，林川已经将碗里的面粉揉成了干湿合适的面团，将位置让给了姚胖子。

    “好嘞，这个活简单。”姚胖子兴致勃勃地开始干活了。

    而林川也没闲着，他打开他要来的篓子，在底下垫了一层干稻草。

    “你捏好的面团直接放进这个篓子里就行了。”

    林川指着布置好的篓子说道。

    “这又有什么门道啊？”姚胖子边放面团边问道。

    他觉得特别布置过的篓子，一定有什么特殊的地方。

    “这是在给菌种的成长繁殖提供条件。”

    “菌种的生长繁殖，需要阴暗透风潮湿的环境，还要有一定的温度，才能促进它们快速繁殖。”

    “而篓子里垫上干稻草，就满足了这样的条件。”

    “只要再将它往晒完的稻谷边一放，温度的条件也满足了。”

    林川又给他解释了一波。

    姚胖子边听边点头，恨不得掏出纸笔来记笔记。

    这都是知识点啊同学们！

    像实验室之类的地方，要维持恒温，自然要依靠各种设备。

    而桃源村这种乡下地方，要创造恒温环境，那就只能依靠土方法了。

    挖地窖保存食材，放在晒干的稻谷边发酵，都是这一类的土方法。

    晒干的稻谷也是会进行呼吸作用，释放热量的，能让局部地区处于一个恒温的地方，差不多就是三四十度的样子。

    家在农村的小伙伴，冬天的时候去堆稻谷的地方转转，就能明显感受到温度的变化。

    要是感受不到，要么是稻谷堆的太少了，要么只能说明，堆的那些稻谷，是不知道放了多少年的陈粮。

    总之，这种地方，是比较适合菌类的生长繁殖的。
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